Przenoszenie produktów w przemyśle spożywczym

Przemysł spożywczy charakteryzuje się szczególnym podejściem do przeprowadzanych w jego ramach procesów produkcyjnych. Producentom żywności stawiane są restrykcyjne wymagania dotyczące podzespołów wykorzystywanych w tym obszarze. Zapewnia to bezpieczne i higieniczne środowisko pracy oraz jak najwyższą jakość artykułów spożywczych. 

Jedną z wyjątkowo wymagających i kłopotliwych czynności w cyklu produkcyjnym jest pobieranie oraz przenoszenie żywności. Z pomocą przychodzi tutaj robotyzacja procesów wytwórczych i pakowania. Pozwala nie tylko na bardziej elastyczne i szybsze prowadzenie poszczególnych procesów w charakterystycznych warunkach (tj. częstej zmiany asortymentu i konieczności tworzenia krótkich serii), ale jest także jednym ze sposobów na zachowanie higienicznych warunków pracy. Roboty ograniczają źródło potencjalnych zanieczyszczeń i zagrożeń bakteryjnych, ponieważ konstruowane są najczęściej z komponentów szczelnych, nierdzewnych, odpornych na wodę i chemiczne środki czystości.

Problematyka transportu produktów spożywczych opiera się znacząco na ich specyficznych właściwościach – zróżnicowanych kształtach, wymiarach oraz strukturze - kruchości, czy jak w przypadku branży mięsnej – miękkości. Ważny jest tutaj odpowiedni dobór komponentów chwytających. Układ chwytaka powinien być precyzyjny, elastyczny i stabilny przy wysokich prędkościach działania maszyn.

Przykładem produktów, które mogą być zastosowane w tym zakresie, są komponenty szwedzkiej marki Piab, oferującej rozwiązania dla zautomatyzowanych obszarów przemysłu. Firma ta posiada w ofercie szeroki wybór różnorodnych przyssawek zatwierdzonych do kontaktu z żywnością. Zapewniają higieniczną oraz zautomatyzowaną obsługę szerokiej gamy artykułów – od kruchych i delikatnych czekoladek, przez kilkukilogramowe, miękkie kawałki mięsa, po oszronione opakowania mrożonek czy lodów. Przyssawki Piab są łatwe do utrzymania w czystości. Mogą być myte bez konieczności ich demontażu.

Przyssawki zostały zaprojektowane tak, by nie zawierały niepotrzebnych zagłębień, w których mogłyby gromadzić się brud, kurz, pył i bakterie. Jak przystało na komponenty przeznaczone do kontaktu z żywnością, spełniają rygorystyczne normy higieniczne. Wykonane są z zatwierdzonych materiałów zgodnych z przepisami FDA i UE 1935, tj. z silikonu wraz z mocowaniami ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego. Większość przyssawek dostarczana jest w kolorze niebieskim, tak by nadawały się do stosowania z systemami kontroli wizyjnej preferowanymi w przemyśle spożywczym. Dostępne są także przyssawki transparentne wykonane z niewykrywalnego silikonu.

Więcej na temat przyssawek Piab:

Producenci, tacy jak Piab, wytwarzający komponenty mające bezpośrednią styczność z produktami spożywczymi, muszą zadbać o to, by wykorzystany do ich produkcji materiał spełniał odpowiednie wymagania. Dotyczy to również tych firm, które do produkcji lub prototypowania swoich rozwiązań wykorzystują technologię druku 3D.

Przykładem materiału do drukarki 3D, który może być używany do wytwarzania komponentów dla branży spożywczej, jest poliamid PA 2200 - certyfikowany materiał występujący w postaci białego proszku stworzonego na bazie poliamidu 12. PA 2200 spełnia dyrektywę europejską 2002/72/EC (FDA, 21 CFR, §177.1500 9(b)), dzięki czemu może być dopuszczony do kontaktu z produktami żywieniowymi (z wyłączeniem produktów zawierających alkohol). Posiada również biokompatybilność zgodnie z EN ISO 10993-1 oraz USP/level VI/121°C. 

Poliamid PA 2200 jest niezwykle uniwersalnym materiałem. Zapewnia wysoką wytrzymałość i sztywność, dobrą odporność chemiczną oraz dużą dokładność tworzonych za jego pomocą modeli 3D. Przykładowym zastosowaniem, w ramach którego można wykorzystać materiał PA 2200, są różnego rodzaju uchwyty i przenośniki służące do transportu opakowań z żywnością na liniach produkcyjnych. Poliamid PA 2200 idealnie sprawdza się do tego typu aplikacji ze względu na jego wysoką wytrzymałość obciążeniową.

Więcej informacji na temat PA 2200:

Kolejnym problemem pojawiającym się przy transporcie artykułów w branży spożywczej, są duże gabaryty przenoszonych obiektów. W tym przypadku producenci żywności niejednokrotnie omijają rozwiązania taśmowe i bazują na pracy ludzkiej. Doskonałym rozwiązaniem w tym zakresie jest wykorzystanie wózka pchającego, który jest odpowiednio przygotowany do przewożenia pojemników z żywnością.

Wózek transportowy znajdujący się w ofercie BIBUS MENOS ułatwia transport pojemników wykorzystywanych w procesie produkcji żywności. Dostępny jest w zestawie z pojemnikiem ze stali nierdzewnej w pełni spełniającym normę DIN 9797 (dotyczącą kontaktu z produktami spożywczymi). Wózek zaprojektowano z myślą o użytku wewnątrz pomieszczeń, w szerokim zakresie temperatur. Platforma zapewnia optymalną stabilność oraz sterowność ładunkom o masie nawet 400 kg.

Wózek wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dzięki czemu może pracować w najtrudniejszych warunkach, zachowując przy tym higieniczne środowisko i odporność na korozję. Ze względu na wykorzystanie nowoczesnego, bezprzewodowego systemu sterowania, urządzenie jest praktycznie bezobsługowe. Przykładowym zastosowaniem wózka transportowego z pojemnikiem DIN 9797 jest transport mięsa w zakładach masarskich.

Więcej informacji na temat wózka pchającego:

Problematyka transportu w przemyśle spożywczym nie odnosi się tylko do delikatnych czy różnowymiarowych produktów w stałej postaci. Równie problematyczny wydaje się także transport artykułów płynnych bądź sypkich, które mają skłonność do gromadzenia się w trudnych miejscach i powodowania zanieczyszczeń. Rozwiązania stosowane w tym zakresie muszą więc zapewniać nie tylko odpowiednie właściwości materiałowe, ale również odpowiednią szczelność.

Producentem spełniającym te wymagania jest japońska marka Yamada, dostarczająca proste w obsłudze pompy membranowe. Ze względu na szeroką gamę kombinacji materiałowych z jakich są wytwarzane, można je stosować do pompowania praktycznie wszystkich typów cieczy. W skład pomp wchodzą: 

  • elementy wykonane ze stali nierdzewnej SS316 z polerowanym wykończeniem
  • silnik pneumatyczny powlekany żywicą epoksydową
  • zgodna z zaleceniami FDA membrana wykonana z elastomeru Hytrel®, EPDM lub PTFE
  • sanitarna armatura zaciskową typu TRI-CLAMP

Pompy Yamada zapewniają prostą i płynną regulację wielkości przepływu. Znajdują zastosowanie w przemyśle spożywczym do transportu alkoholu, syropów, aromatów, płynów wędzarniczych czy krwi ubojowej. Mogą również posłużyć do dozowania środków chemicznych oraz transportu lekkich proszków. Wersja pomp membranowych zgodnych z FDA może służyć także do transportu półproduktów spożywczych.

Więcej informacji na temat pomp membranowych Yamada:

Najważniejszym aspektem przy konstruowaniu linii produkcyjnej i doborze komponentów w branży spożywczej jest, aby wybrany produkt był zatwierdzony do kontaktu z żywnością oraz zapewniał wymagane bezpieczeństwo i higienę. Dotyczy to różnych sposobów przenoszenia produktów spożywczych na liniach produkcyjnych oraz wielu rodzajów transportowanych wyrobów (stałych lub płynnych, mrożonych lub gorących, twardych, kruchych lub miękkich). Istotna jest również wysoka jakość komponentów, która z pewnością będzie miała przełożenie na wartość wytwarzanych artykułów spożywczych oraz wydajność prowadzonych przy ich produkcji procesów.

Zachęcamy do zapoznania się z broszurą, zawierającą spis poszczególnych produktów z oferty BIBUS MENOS, które spełniają odpowiednie wymogi i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym. Dostarczamy szereg rozwiązań z zakresu pneumatyki oraz mechatroniki, pozwalających na sprawne, bezpieczne i wydajne przenoszenie wyrobów spożywczych, jak również prowadzenie innych czynności na liniach produkcyjnych:

Projekty techniczne dla branży spożywczej

W połowie 2016 roku, Dział Projektowy firmy BIBUS MENOS zakończył jedną z realizacji mającą zastosowanie w przemyśle spożywczym. Projektem tym był przenośnik ślimakowy z koszem załadowczym dla firmy będącej liderem na rynku żywności mrożonej. Kolejną realizacją znajdującą zastosowanie w tej branży był system odpylania, który miał na celu eliminację nadmiernego zapylenia mąki wykorzystywanej przy produkcji pierogów.

Zobacz więcej na temat naszych realizacji dla przemysłu spożywczego:

System odpylania dla branży spożywczej
Przenośnik ślimakowy

Z życia firmy

21. Grand Prix Sopot-Gdynia 2018

W dniach 17-19 sierpnia, na trasie pomiędzy Sopotem a Gdynią, odbyło się 21. Grand Prix Sopot-Gdynia 2018, gdzie zadebiutował wspierany przez naszą firmę zawodnik i pracownik BIBUS MENOS.

 

 

Ambasador Polskiej Gospodarki 2018

W ramach konkursu organizowanego przez Business Centre Club po raz kolejny otrzymaliśmy tytuł „Ambasadora Polskiej Gospodarki 2018” w kategorii partner firm zagranicznych.

 

Zapraszamy na najważniejsze europejskie targi druku 3D - Formnext

W dniach 13-16 listopada 2018 roku w kompleksie wystawienniczym we Frankfurcie nad Menem w Niemczech, odbędą się najważniejsze i zarazem największe targi poświęcone technologiom przyrostowym - Formnext. Wydarzenie ma na celu ukazanie odwiedzającym z całego świata potencjału, który powstaje przy wykorzystaniu druku 3D. Na targach zaprezentuje się światowa elita technologii addytywnych w śród których będą: EOS, Lithoz, 3D MicroPrint czy też Rapid Shape.

Nasi specjaliści przez całe wydarzenie będą obecnie na stanowisku firmy EOS, które zajdziecie Państwo w hali 3.1 na stoisku nr G50.

PREMIERY NA STOISKU FIRMY EOS:

  • System EOS M300-4

Zaprojektowany do zastosowań przemysłowych, seria EOS M300 oferuje wysoki stopień elastyczności i umożliwia jakość DMLS przy 10-krotnie wyższej wydajności. Urządzenie można wyposażyć od jednego do czterech precyzyjnych laserów, przy czym każdy laser pokrywa cały obszar pola roboczego. EOS M300-4 zapewnia elastyczność w wyborze stopnia automatyzacji, który najlepiej odpowiada potrzebom klienta, aby zoptymalizować przepływ pracy - zarówno jako samodzielny system, jak i zintegrowany z innymi systemami firmy EOS.

  • Prezentacja nowej technologii do produkcji seryjnej elementów z polimerów

Jedyna metoda wytwarzania przyrotowego zdolna do zastąpienia formowania wtryskowego - ultraszybka technologia LaserProFusion™. Wysoce produktywna, umożliwia uzyskanie najniższych kosztów produkcji przy zachowaniu najlepszej jakość wytwarzanych części. EOS umożliwia kompleksowe rozwiązania w zakresie produkcji seryjnych polimerów.

W celu otrzymania zaproszenia lub umówienia się na konkretną godzinę wizyty na stoisku, zapraszamy do kontaktu:

Adrian Truszkowski
Specjalista ds. Techniczno-Handlowych
mob.: +48 600 417 902
e-mail: tru@bibusmenos.pl

Aby otrzymać bezpłatne zaproszenie wymagana jest rejestracja:


 

Kierownik Działu Mechatroniki

Damian Rzyszczak
tel. +48 58 762 72 06
mob. +48 608 047 576
drz@bibusmenos.pl

Kierownik Działu Pneumatyki

Łukasz Zegan
tel. +48 58 660 95 80
mob. +48 602 480 473
lze@bibusmenos.pl

Produkty polecane w tym miesiącu:

Przyssawki próżniowe Piab
Higieniczne, łatwe do utrzymania w czystości, idelane do zastosowań w przemyśle spożywczym.

Materia Poliamid PA 2200/2201
Zapewnia wysoką wytrzymałość i sztywność, dobrą odporność chemiczną oraz dużą dokładność modeli 3D.

Wózek transportowy
Ułatwia transport pojemników w procesie produkcji żywności; dostępny w zestawie z pojemnikiem DIN 9797.

Pompy Membranowe Yamada
Proste w obsłudze, zapewniają prostą i płynną regulację wielkości przepływu.

Dmuchawy Bocznokanałowe ESAM
Lekkie urządzenia bezolejowe, gwarantujące suche i czyste powietrze, niezbędne w branży spożywczej.

Czujniki i przetworniki ciśnienia SUCO
Dzięki kompaktowej budowie i wyjątkowej trwałości, znalazły zastosowanie w wielu aplikacjach w branży spożywczej.